Значение слова БЕЛУГА-Большой современный толковый словарь русского языка

женский род

1.

Самая крупная из семейства осетровых ценная промысловая рыба.

2.

Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу; белужина .

3.

Кушанье, приготовленное из такого мяса.