Значение слова ФРИ-Большой современный толковый словарь русского языка

I нескл. м.

Что-либо — обычно картофель — обжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки.

II неизм. прилагательное

Обжаренный в большом количестве жира до образования румяной корочки.