Значение слова СЕВРЮГА-Большой современный толковый словарь русского языка

женский род

1.

Ценная промысловая рыба семейства осетровых.

2.

Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу; севрюжина.

3.

Кушанье, приготовленное из мяса такой рыбы.