Значение слова СТЕРЛЯЖИЙ-Большой современный толковый словарь русского языка

прилагательное

1.

соотн. с сущ. стерлядь , связанный с ним

2.

Свойственный стерляди, характерный для нее.

3.

Принадлежащий стерляди.

4.

Приготовленный из стерляди, со стерлядью.