Значение слова СТРОГАТЬ-Большой современный толковый словарь русского языка

несов. перех.

1.

Снимать тонкие слои с поверхности дерева, металла и т.п. каким-либо режущим инструментом.

отт. Изготовлять что-либо, обрабатывая дерево, металл и т.п. таким образом.

2.

Нарез'ать в виде тонких узких пластинок, в виде стружки.