Значение слова ТУГУН-Большой современный толковый словарь русского языка

мужской род

1.

Небольшая промысловая рыба рода сигов.

2.

Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.

3.

Кушанье, приготовленное из такого мяса.