Значение слова УКВАШИВАТЬСЯ-Большой современный толковый словарь русского языка

Глагол несовершенного вида, непереходной формы разг.

1.

Доходить до надлежащей готовности в процессе заквашения; проквашиваться.

2.

страд. к гл. уквашивать