Значение слова ЗАКВАСКА-Большой современный толковый словарь русского языка

I женский род

1.

процесс действия по гл. заквашивать , заквашиваться 1.

2.

Результат такого действия; заквашивание 2..

II женский род

1.

Вещество, вызывающее брожение ( при изготовлении некоторых продуктов питания ) .

2. перен. разг.

Основы характера, закладываемые воспитанием, средой.